候，迎宾楼的霉豆腐也上了餐桌。
红的发亮的霉豆腐放在雪白的碟子里，叠成一个宝塔的形状，周围再撒上一点葱末。
乍一看很有几分诗情画意。
来吃饭的文人一瞧，拉着小二问：“这是什么？”
“回举人老爷，这是咱楼里新得的吃食，起了个雅称叫红梅，掌柜的说这段日子多亏了老爷们照顾生意，特意让我送一碟过来聊表谢意。”
举人一听这话，哈哈笑道：“掌柜的客气了，既然如此我就尝尝味道。”
他下了一筷子，沉吟半晌：“味儿确实不错，比豆腐多了几分风味，这里头是不是加了红曲，所以才呈现红色？”
“举人老爷您神了，一口就吃出来了。”小二奉承道。
举人笑着将碟子推到了中间：“诸位也尝尝看，虽是小菜，确实别有一番风味。”
几个文人纷纷举筷子，不知不觉中，总是能出新鲜菜色的迎宾楼已经成了上河镇文人士子聚会的常用地。
“颜色好看，味儿好吃，难得名字也雅兴。”
红梅这名字还是赵梦成起的，虽然他觉得霉豆腐更贴切，但觉得文人会更喜欢。
如今果然如此，一时间红梅的名头迅速超过了豆腐和豆干。
凡是进迎宾楼吃饭的，都要来一碟红梅开开胃，甚至还有人要打包一份带回去慢慢吃。
王掌柜自然是乐得喜笑颜开，店里头生意红火，他已经考虑把隔壁也盘下来扩大酒楼，心底更庆幸当初留下了赵梦成。
要不是赵梦成这小子鬼点子多，哪有迎宾楼的现在。
城里头喜欢霉豆腐的口味，青山村人也喜欢。
赵家三小只现在每天早上都要吃，赵椿喜欢直接捣碎了拌在粥里头呼噜噜喝进肚子，赵茂则喜欢一口霉豆腐一口白粥搭配着来，赵馨学着两个哥哥，一半拌粥，一半慢慢吃。
连着吃了半个月也没腻。
半个月后，三小只终于不再吃霉豆腐了，不是吃腻了，而是霉豆腐卖得太红火，以至于家里头的存货全卖完了。
家里原本还有最后几块，但村长亲自上了门，说这两天没胃口想买几块霉豆腐，直接就给他们包圆了。
卖完一看，三小只傻眼了：“都卖光了？”
赵馨鼓了鼓脸颊，说：“我不吃了，留着卖钱。”
赵梦成哭笑不得：“豆腐坊那批很快就熟了，到时候多留一些在家。”
“爹，我们去帮你做霉豆腐吧。”赵椿跃跃欲试。
赵梦成索性将孩子都带到了豆腐坊。
这是之前用来做豆腐的地方，后来豆腐的生意被赵梦成分出去，但临时搭建的棚子却留下了用。
如今刘磊也得了豆腐方子回家磨豆腐卖豆腐，只有何水清还留在帮忙。
赵梦成进去的时候，何水清正在晾豆腐。
霉豆腐的制作过程比豆干复杂，新鲜的豆腐买回来后先沥干水，切成小块均匀的放在篾子里，等上七天后，豆腐上就会长出金黄色的霉菌。
这时候才能将豆腐放进陶罐里，再往里头加白酒、香油、盐，上河镇一地还没出现辣椒，赵梦成就分成两批，一种加红曲，就是如今城里头卖爆的红梅。
另一种不加红曲，出来是白色的，味道也不错，价格会比红色的霉豆腐便宜一些。
因为加的材料多，赵梦成对外售卖的价格也贵，一小块就得一文钱，同样大小的价格是豆腐的三倍。
即使如此，霉豆腐也十分畅销，远超过豆干。
三小只学着亲爹的样子，小心翼翼的夹着霉豆腐放进坛子。
赵馨太小，控制不好自己的力气，一下子就把豆腐夹碎了。
赵椿心急就骂她：“你怎么笨手笨脚的，一边去别捣乱。”
赵馨委屈的鼓起脸颊：“我会小心的。”
“你就是太笨了，干啥都干不好。”赵椿不乐意。
赵梦成在旁听见了，拧眉问：“阿椿，怎么这么说妹妹？”
赵椿支支吾吾不吭声。
赵梦成又说：“妹妹还小，做的不好你可以慢慢教她，而不是一直骂她，小孩儿挨骂多了真的会变傻。”
“可是夹碎就不能卖钱了，我也没想骂她，就想让她别捣乱。”赵椿也觉得委屈。
赵梦成便单独拎出个坛子：“馨儿往这里放，慢慢来，做好了这坛子我们留着自己吃，就算全碎了也没事儿。”
挨了骂的赵馨原本蔫头耷脑的，听了这话又高兴起来，过去之前还朝着自家大哥用力一哼。
“我一定会做的很好吃的，留着给爹和二哥吃，不给大哥吃。”
赵椿也学着她哼哼：“我才不稀罕。”
结果自己手下一滑，直接把一块豆腐夹成了两半，赵椿脸都黑了，将那块豆腐捞出来往妹妹那边放。
赵馨是个不记仇的小姑娘，只说：“以后不许骂我。”
“好好好，越来越说不得